Penne com camarão e aspargos

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Rhenann Dayvid

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ingredientes

  • - 1 xícara (75 g) de macarrão penne
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • - 1/2 xícara (120 ml) de vinho branco
  • - 1/4 colher (chá) de pimenta-chili em flocos e triturada
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 10 aspargos cortados em pedaços de 2,5 cm
  • - 18 camarões grandes limpos
  • - 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • - Sal e pimenta a gosto
  • - 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • - 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • 1. Ponha uma panela com água e sal no fogo
  • 2. Cozinhe o macarrão na água fervendo durante 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. escorra
  • 3. Enquanto isso, em uma frigideira grande, esquente o azeite em fogo médio
  • 4. Refogue o alho e a cebola no azeite quente até que a cebola esteja transparente, cerca de 5 minutos
  • 5. Acrescente o vinho branco e deixe ele ferver por 2 minutos
  • 6. Junte a pimenta-chili, a manteiga e o aspargo
  • 7. Cozinhe o aspargo, até ficar macio, cerca de 3 minutos
  • 8. Em seguida, adicione o camarão e o suco de limão siciliano
  • 9. Mantenha a frigideira no fogo até que o camarão esteja rosado
  • 10. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto
  • 11. Misture o macarrão com o camarão e o aspargo
  • 12. Sirva o penne polvilhado com a salsinha e com o queijo parmesão

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