Camarão com purê de mandioquinha e quinua

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Rosimar Oliveira

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 12 camarões grandes
  • - 4 mandioquinhaas
  • - 1 colher de manteiga
  • - 1/2 xícara de quinua
  • - Suco de 1/2 limão
  • - 6 folhas de manjericão
  • - Sal, pimenta e azeite a gosto

modo de preparo

  • 1. Primeiro, limpe bem os camarões, descasque e tempere com sal, o suco de limão e pimenta. reserve.
  • 2. Para o purê, cozinhe as mandioquinhas até que estejam moles. reserve a água do cozimento.
  • 3. Coloque no processador a mandioquinha cozida, 1/2 da água do cozimento reservada, manteiga e o sal e bata até obter um purê homogêneo.
  • 4. Cozinhe a quinua em uma panela, colocando o dobro da quantidade de água e uma pitada de sal até ferver. o ponto é ao dente.
  • 5. Enquanto isso, bata no liquidificador o manjericão, sal, pimenta e azeite a gosto para fazer um molho pesto.
  • 6. Por último, grelhe os camarões em uma fritadeira quente com um pouco de azeite por 3 minutos. cuidado para não ficar borrachudo.
  • 7. Para montar um prato, coloque um pouco de quinua, os camarões por cima, jogue o molho pesto sobre os camarões e coloque o purê ao lado. sirva.

mais receitas recomendadas para voce

Pastel de Feira
Pastel de Feira
15 porções
30 Minutos
Bolo de chocolate
Bolo de chocolate
12 porções
50 Minutos
Abacaxizinhos
Abacaxizinhos
40 porções
120 Minutos
Petiscos de atum
Petiscos de atum
25 porções
30 Minutos
Banana grelhada com canela +12m
Banana grelhada com canela +12m
2 porções
5 Minutos
Caldo de Milho
Caldo de Milho
4 porções
30 Minutos
Bolinho Surpresa
Bolinho Surpresa
30 porções
50 Minutos
Ninho de abelha
Ninho de abelha
25 porções
20 Minutos
Sanduíche de praia da mamãe
Sanduíche de praia da mamãe
20 porções
10 Minutos
Caldo de mandioca
Caldo de mandioca
30 porções
30 Minutos

Esta receita foi enviada por
Rosimar Oliveira através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.