Estrogonofe de Camarão

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 1 kg de camarão cinza
  • - 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
  • - quanto baste de sal
  • - quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • - 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • - 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • - 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • - 2 copo(s) de leite
  • - quanto baste de noz-moscada
  • - 3 colher(es) (sopa) de catchup
  • - 1 lata(s) de creme de leite
  • - 1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
  • - 4 colher(es) (sopa) de azeite
  • - 2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
  • - quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • - 2 dente(s) de alho amassado(s)

modo de preparo

  • 1. Tempere o camarãocom sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. reserve.
  • 2. Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo.
  • 3. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
  • 4. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.
  • 5. Numa frigideira, coloque o azeite, o camarãotemperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos
  • 6. Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
  • 7. Coloque o camarãono molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

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