Penne ao molho de funghi seco
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Henrique Delazzari
ingredientes
- - 1 embalagem de macarrão
- - Queijo parmesão ralado a gosto
- - 1 litro de leite
- - 1 cebola, picada
- - 50g de funghi seco
- - Sal e noz moscada a gosto
- - 1 caixinha de creme de leite
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
modo de preparo
- 1. Comece preparando o molho de funghi seco.
- 2. Numa tigela pequena, coloque o funghi seco de molho em 1 xícara (chá) de água por 30 minutos
- 3. Escorra, corte o funghi em tirinhas e reserve a água.
- 4. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
- 5. Junte o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar.
- 6. Acrescente a água do funghi reservada, o creme de leite, as tirinhas de funghi e mexa até engrossar o molho.
- 7. Acerte o sal, tempere com noz moscada e reserve.
- 8. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- 9. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- 10. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- 11. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de funghi seco e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- 12. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Massas e Pães aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
- - Sanduíche cremoso de forno
- - Massa de Pastel com 2 Ingredientes
- - Canelone com espinafre e ricota
- - Panqueca de ricota com espinafre
- - Fettuccine Alfredo original: Uma explosão de cremosidade e sabor!
- - Lasanha de soja e queijo minas light
- - Lasanha de presunto e queijo
- - Macarrão na panela de pressão
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.