Panqueca rápida sem glúten sem lactose

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Fabio Vieira

ingredientes

  • - 2 ovos
  • - 1 copo (de requeijão) de creme de arroz ou arrozina
  • - 2 copos de água filtrada
  • - 1 colher de sopa de maisena
  • - 1 colher de sopa de margarina (sem glúten)
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó (químico/comum)

modo de preparo

  • 1. Bata tudo no liquidificador, preferencialmente os líquidos primeiro e os ovos são inteiros (clara e gema)
  • 2. Coloque em um refratário de vidro (ou porcelana etc) que não tenha contato com glúten
  • 3. Deixe descansar por 15 minutos
  • 4. Depois pegue uma frigideira adequada para frigir panquecas (altura baixa)
  • 5. Mexa a massa no refratário
  • 6. Pingue óleo ou margarina na frigideira e deixe aquecer a panela
  • 7. A medida de uso para cada panqueca é a de uma concha de feijão
  • 8. Doure bem de um lado e com uma espátula larga vire as panquecas
  • 9. O recheio fica a escolha.
  • Informações adicionais:
  • Créditos a http://nacasaducheff.blogspot.com.br/

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