Pavê de limão e chocolate branco
rendimento: 13 porções
tempo de preparo: 80 minutos
enviada por: Helio Luiz
ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- - 2 caixinhas de creme de leite
- - 1/2 xícara de suco de limão (usei limão Tahiti, mas com outros tipos também dá certo) Se quiser fazer um creme ainda mais especial, use esta receita de mousse de limão siciliano)
- Para o creme de chocolate branco
- - 1 caixinha de creme de leite (coloque ao poucos para sua ganache não ficar muito liquida)
- - 300g de chocolate branco
- Montagem
- - 2 pacotes de bolacha maisena
- - Leite para molhar as bolachas
- - Chocolate branco ralado para decorar
- - Raspas de limão
modo de preparo
- 1. Comece pelo creme de chocolate branco para que ele esfrie um pouco antes da montagem.
- 2. Em um recipiente disponha o chocolate branco e leve ao banho maria até derreter (ou leve ao microondas e derreta colocando 30 segundos por vez e mexendo aos intervalos).
- 3. Agora junte o creme de leite ao chocolate branco e misture bem até que tudo se incorpore. reserve.
- 4. Em outro recipiente misture com um fouet o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até que se forme um creme homogêneo (se preferir bata no liquidificador).
- 5. Já no recipiente em que vai servir disponha uma camada de bolacha maisena previamente molhada no leite e cubra com o creme de limão.
- 6. Agora coloque mais uma cada de bolacha molhada no leite e coloque o creme branco.
- 7. Coloque mais uma camada de bolacha molhada e finalize com chocolate branco ralado e raspas de limão.
- 8. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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