pastelão de iogurte com peito de peru

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Caroline Lobato

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ingredientes

  • 2 e 1/4 de xicara chá farinha de trigo
  • - 1 colher chá de sal
  • - 100 g de manteiga gelada
  • - 200 g de iogurte
  • Recheio
  • - 2 colheres sopa de manteiga
  • - 2 colheres sopa farinha de trigo
  • - 1 xicara chá de leite
  • - 250 g de peito de peru defumado moido
  • - 1 lata de milho verde escorrido
  • - 2 colheres (sopa) salsa picada
  • - sal e pimenta do reino a gosto
  • - 200 g de requeijão
  • - 1 gema para pincelar

modo de preparo

  • 1. Coloque a farinha e oi sal em uma vasilha e adicione a manteiga gelada em pedacinhos misturando com a ponta dos dedos ate formar uma farofa grossa.
  • 2. Junte o iogurte aos poucos sovando a massa.
  • 3. Embrulhe em filme plastico e leve a geladeira por 30 minutos
  • 4. Em uma panela derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos.
  • 5. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre ate engrossar.
  • 6. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o requeijão e misture.
  • 7. Tempere com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • 8. Abra a massa em 2 círculos, com a ajuda de um rolo.
  • 9. Passe um deles para uma forma redonda de 22 cm de diametro distribua o recheio no centro e por cima o requeijao.
  • 10. Cubra com a massa restante apertando bem as laterais e pincele a gema.
  • 11. Asse em forno medio preaquecido por 35 minutos ou ate dourar.
  • 12. Desenforme morno e sirva.
  • Informações adicionais:
  • Tempo; 1h25 (+30min de geladeira)

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