Bife à parmegiana com purê de batata

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Lucas Anjos

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ingredientes

  • - 7 batatas grandes
  • - 800 g de bife
  • - Presunto em fatias
  • - Queijo mussarela em fatia
  • - Queijo parmesão ralado
  • - 2 ovos para empanar
  • - Farinha de rosca
  • - Farinha de trigo
  • - 2 copos de leite
  • - 100 g de manteiga ou 3 colheres cheias
  • - Molho de tomate

modo de preparo

  • 1. Tempere os bifes ao seu gosto
  • 2. Cozinhe as batatas até ficarem moles, escorra e amasse com um garfo ou com o amassador de batata
  • 3. Coloque na panela a manteiga, deixe derreter, coloque as batatas amassadas, tempere com sal da sua forma e o leite
  • 4. Mexa sempre para não grudar
  • 5. Quando estiver, firme desligue e reserve
  • 6. Pegue os ovos e bata com o garfo
  • 7. Pegue cada bife temperado passe no ovo na farinha de trigo e noa farinha de pão
  • 8. Faça isso com todos os bifes
  • 9. Com a gordura quente, frite cada bife, escora no papel toalha e reserve
  • 10. Unte uma forma com manteiga, coloque os bifes, faça um molho de tomate como de macarrão e coloque por partes os bifes, um pouco do molho o presunto o queijo em fatia e assim por diante
  • 11. Por cima apos de tudo coloque a pure de batata e jogue quijo parmesao por cima
  • 12. Ponha no forno pre aquecido 180 graus
  • 13. Deixe por 30 minutos
  • 14. Sirva em seguida com arroz branco e batata palha

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