Nhoque de Batata doce
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Lucimara Santos
ingredientes
- - 3 batatas doce grande
- - Farinha de trigo integral
- - 1 ovo
- - Sal a gosto
- - Noz moscada a gosto
- - canela a gosto
modo de preparo
- 1. Cozinhe as batatas, depois de cozidas amasse com um garfo ou passe pelo espremedor e deixe esfriar;
- 2. Depois de frio, acrescente o ovo batido, o sal a gosto, a noz moscada a gosto e a canela a gosto;
- 3. Em seguida, vá acrescentando a farinha integral até dar o ponto que não gruda nas mãos;
- 4. Enrole tiras finas, corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm e forme o nhoque;
- 5. Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver;
- 6. Depois que a água ferver, coloque os nhoques e cozinhe até que eles subam e fiquem boiando;
- 7. Por fim, retire e sirva com molho de sua preferência.
- Informações adicionais:
- Se preferir, pode polvilhar queijo ralado em cima.
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