Macarrão à chinesa
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Henrique Delazzari
ingredientes
- - 1 pacote de macarrão Renata Ovos tipo Penne (500g)
- - 500g de peito de frango picado em cubos
- - Sal e pimenta a gosto
- - 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- - 2 colheres (sopa) de amido de milho
- - 2 colheres (sopa) de açúcar
- - 3 colheres (sopa) de óleo de milho
- - 2 xícaras (chá) de cada legume picado: cenoura, vagem, brócolis, cogumelos, berinjela, pimentão etc
- - 1 cebola cortada em pétalas
- - 1 xícara (chá) de purê de tomate
- - ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco ou de maçã
- - 1 xícara (chá) de água
- - 1 xícara (chá) de amendoim torrado
modo de preparo
- 1. Tempere o frango com sal, pimenta, shoyu e amido de milho.
- 2. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter, até caramelar.
- 3. Junte o óleo e o frango e frite até dourar.
- 4. Acrescente os legumes e a cebola e refogue (5 minuitos).
- 5. Adicione o purê de tomate e o vinagre.
- 6. Junte a água e cozinhe até que os legumes estejam macios, porém firmes (10 minutos).
- 7. Acrescente o amendoim e desligue o fogo.
- 8. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- 9. Coloque-o em uma terrina, misture o molho e sirva em seguida.
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