Leite de soja

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de soja em grão
  • - 1 litro de água
  • - açúcar a gosto

modo de preparo

  • 1. Deixar a soja de molho em 1 litro de água no dia anterior.
  • 2. Lavar bem e escorrer a água.
  • 3. Colocar 1 litro de água e a soja em uma panela e ferver por dez minutos.
  • 4. Escorrer a água. bater a soja no liquidificador com 1 litro de água e ferver novamente por 10 minutos.
  • 5. Em seguida, espremer em um pano limpo.
  • 6. Coar o líquido e acrescentar água até completar dois litros.
  • 7. Levar ao fogo até levantar fervura.
  • 8. Desligar o fogo, esperar esfriar e colocar essência (baunilha, groselha, ou suco concentrado de abacaxi ou maçã).

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