Linguado ao Vinho Branco
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Antonio Rodrigues
ingredientes
- - 1,5 kg de filés de linguado
- - 150 gramas de manteiga
- - 1 copo de vinho branco
- - Farinha de trigo
- - Sal
- - Pimenta do reino
- - Tomilho
modo de preparo
- 1. Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga
- 2. Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida
- 3. Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga
- 4. Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto
- 5. Deixe cozinhar por mais 3 min
- 6. Mexendo continuamente
- 7. Despeje sobre o linguado e sirva
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