Frango com Quiabo
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Cyntia Souza
ingredientes
- Frango
- - 1 frango inteiro
- - Óleo para fritar
- - 1 cebola inteira
- - 2 xícaras (chá) de quiabo
- - Água quente
- - 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente
- - ½ xícara (chá) de cheiro verde
- - Sal a gosto
- Tempero verde
- - 1 xícara (chá) de cebola
- - 6 dentes de alho
- - 2 xícaras (chá) de salsa
- - 1 colher (sopa) de óleo
- Angu
- - 1 xícara (chá) de fubá
- - 1 xícara (chá) de água fria
- - 3 xícaras (chá) de água quente
modo de preparo
- Angu
- 2. Hidrate o fubá com a água fria
- 3. Coloque o fubá na panela e adicione a água quente, mexa e em fogo baixo deixe cozinhar
- Frango
- 4. Lave bem o quiabo e deixe secar
- 5. Tempere o frango com o tempero verde e o sal
- 6. Deixe por pelo menos 2 horas
- 7. Em uma panela, com o óleo e uma cebola inteira, frite o frango
- 8. Retire e reserve
- 9. Frite o quiabo no mesmo óleo
- 10. Retire e reserve
- 11. Dispense o óleo e na mesma panela refogue uma cebola, volte com o frango e pingue água quente para cozinhar um pouco
- 12. Acrescente o tomate e acerte o sal
- 13. Finalize com o cheiro verde e volte com o quiabo
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