Bolo de cenoura

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Ronaldo Georg

ingredientes

  • Massa
  • - 3 cenouras medias picada
  • - 5 ovos
  • - 1 copo (americano) raso de óleo
  • - 3 1/2 copos (americano) de açucar refinado
  • - 4 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • Recheio
  • - 1 1/2 de leite condensado
  • - 1 1/2 colher (sopa) de margarina
  • - 3 colheres (sopa) de achocolatado
  • Cobertura
  • - 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • - 1 1/2 xícara (chá) de açucar refinado
  • - 4 colheres (sopa) de manteiga
  • - 4 colheres (sopa) de achocolatado

modo de preparo

  • Massa
  • 1. No liquidificador bata bem as cenouras, os ovos, o óleo e o açucar refinado
  • 2. Passe para um recipiente e com o fue, misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados
  • 3. Leve para assar numa forma média em formo médio por aproximadamente 40 minutos
  • Recheio
  • 4. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar um pouco
  • 5. Espere amornar para rechear o bolo
  • Cobertura
  • 6. Leve todos os ingredientes ao fogo até que engrosse a calda, mexendo sempre para não derramar
  • 7. Com o bolo já recheado, despeje a cobertura sobre o bolo e enfeite a gosto

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