Filé ao molho madeira

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Lucia Castro

envie sua foto da receita

ingredientes

  • Para a carne
  • - 1 peça (cerca de 700g) de filé mignon
  • - 50g de alho descascado e fatiado
  • - 50g de manteiga
  • - 6 batatas cozidas e cortadas em quatro
  • - Tempero caseiro (alho e sal) e vinagre a gosto
  • - 50g de champingnon fatiado
  • - Óleo para fritar a batata
  • Para o molho
  • - 200g de carne bovina cozida, com o caldo do cozimento (pode ser carne de segunda, de preferência um corte que seja mais macio e não tenha muita gordura)
  • - 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • - 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • - 1 xícara (chá) de molho de soja

modo de preparo

  • Como fazer
  • 1. Temperar o filé com tempero caseiro e vinagre. em uma frigideira, aquecer a manteiga e pôr a carne para dourar bem dos dois lados. quando já estiver bem dourada, pôr o alho fatiado e o champignon, para que fiquem aquecidos, com cuidado para não queimar. em outra panela, aquecer óleo suficiente para cobrir as batatas e fritá-las até ficarem douradas. fatiar a carne no momento de levar à mesa e servir acompanhada das batatas e com o molho em recipiente separado. para fazer o molho, bater no liquidificador os 200g de carne cozida com o caldo. passar em uma peneira fina e levar a parte líquida ao fogo, com o amido de milho e o molho de soja. se desejar, acrescentar champingnon a gosto.

mais receitas recomendadas para voce

Biscoito com goiabada
Biscoito com goiabada
50 porções
30 Minutos
Torradas Recheadas com Frango
Torradas Recheadas com Frango
4 porções
20 Minutos
Tiramisú
Tiramisú
5 porções
15 Minutos
Bolo De Cenoura
Bolo De Cenoura
15 porções
50 Minutos
Palmito Gratinado
Palmito Gratinado
6 porções
30 Minutos
Rocambole de Doce de Leite
Rocambole de Doce de Leite
10 porções
40 Minutos
Mousse de Danoninho
Mousse de Danoninho
10 porções
10 Minutos
Brócolis gratinado com molho branco light
Brócolis gratinado com molho branco light
4 porções
15 Minutos
Batata com brócolis ao forno
Batata com brócolis ao forno
4 porções
35 Minutos
Blue Sky
Blue Sky
1 porções
15 Minutos

Esta receita foi enviada por
Lucia Castro através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.