Creme Superleve de Verdura
rendimento: 2 porções
tempo de preparo: 10 minutos
enviada por: Nathália Célio
ingredientes
- - 1/2 cebola ralada
- - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- - 2 xícaras (chá) de espinafre ou escarola, picados
- - 1 litro de água
- - 1/2 tablete de caldo de legumes, desmanchado
- - 1 xícara (chá) de legumes picados
- - 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- - 2 colheres (sopa) de manjericão picado
modo de preparo
- 1. Refogue a cebola no azeite, junte a verdura e abafe por 1 minuto
- 2. Adicione a água, o caldo desmanchado e os legumes picados e cozinhe-os por alguns minutos
- 3. Quando os legumes estiverem macios, acrescente a aveia, misture e apague o fogo. deixe a sopa descansar por 1 ou 2 minutos
- 4. Sirva-a a seguir e espalhe o manjericão picado a gosto por cima
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