Sopa de batata-doce

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Nicolas Oliveira

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ingredientes

  • - 500 g de peito de frango
  • - 2 litros de água
  • - 1/2 kg de batata-doce picada
  • - 4 cenouras médias, picadas
  • - 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
  • - 1 dente de alho picado
  • - 1 colher (café) de páprica doce
  • - 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Coloque o peito de frango para cozinhar na água, até que esteja macio.
  • 2. Retire o frango da panela e reserve-o para outra preparação. leve a panela com caldo de volta ao fogo e acrescente a batata-doce, a cenoura, a cebola e o alho e tempere com sal e a páprica.
  • 3. Tampe a panela e deixe-o no fogo até que a batata-doce esteja cozida.
  • 4. Apague o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
  • 5. Bata a sopa no liquidificador. reaqueça-a adicione a cebolinha e sirva-a em seguida

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