Costela na pressão
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Ana Jorge
ingredientes
- - 1.1/2 kg de costela bovina em cubos
- - 1 cebola grande em cubos
- - 4 dentes alho amassados
- - 4 tomates maduros em cubos
- - 3 colheres (sopa) shoyu
- - sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 3 folhas louro
- - 1 colher (sopa) colorau
modo de preparo
- 1. Coloque a costela na panela de pressão, acrescente todos os temperos e mexa bem, feche a panela e leve ao fogo alto por 20 minutos (conte depois que a panela pegar pressão).
- 2. Desligue. ao sair toda a pressão, despeje 03 xícaras(chá) água fervente, tampe a panela e volte-a novamente ao fogo alto por mais 20 minutos. desligue, ao servir salpique cheiro-verde.
- Informações adicionais:
- O preparo desta receita é simples assim: tempere-a, feche a panela e leve diretamente ao fogo, sem precisar refogar antes. no 1° tempo de cozimento, não precisa de água, pois a carne irá ser cozida no seu próprio caldo e o dos temperos. coloque água fervente no 2° tempo de cozimento, não água fria, pois a carne irá enrijecer e terá que ficar mais tempo no fogo.
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