Carne assada ao molho de cerveja preta

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Cristina Rocha

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ingredientes

  • - 1,5 kg de lagarto ou pá
  • - 1 colher de sopa de alho triturado
  • - Sal e tempero misto em pó a gosto
  • - 1 colher de sopa de louro em pó
  • - 2 cebolas pequenas em rodelas grossas
  • - 1 pimentão em rodelas grossas
  • - 1 cerveja preta long neck
  • - 1 xícara de molho de tomate
  • - 300 ml de água
  • - 2 tablete de caldo de costela

modo de preparo

  • 1. Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal, tempero misto e louro
  • 2. Coloque as rodelas de cebola e pimentão por cima da carne e deixe descansar por 20 minutos para pegar gosto
  • 3. Em uma panela de pressão coloque a cerveja, polpa de tomate, a água e o caldo de costela
  • 4. Deixe ferver, sempre mexendo, até dissolver os caldos de costela
  • 5. Adicione a carne com todo o tempero e leve ao fogo por 40 minutos
  • 6. Após o cozimento fatie e coloque em um tabuleiro enfileirada e regue com todo molho que ficou na panela
  • 7. Adicione batatas couradas e leve ao forno por 10 minutos para dourar as fatias da carne
  • 8. Sirva com arroz e salada

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