Bife à cavalo
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 10 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
- - Sal e pimenta do reino
- - 10 ovos
- - Óleo para fritar
- - Batata
modo de preparo
- 1. Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
- 2. Deixe descansar por 30 minutos
- 3. Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
- 4. Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
- 5. Frite um bife de cada vez, para não juntar água
- 6. Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
- 7. Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos
- 8. Sirva a seguir
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
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