Bolo pão de coco super fofinho e saboroso

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 3 ovos
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 1 xícara de leite de coco
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - Coco ralado a gosto para polvilhar

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • 2. adicione o óleo e o leite de coco à mistura e misture bem.
  • 3. acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  • 4. adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
  • 5. despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • 6. leve ao forno preaquecido a 180°c por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • 7. retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  • 8. polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.

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