Franuí de Travessa

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 320g de chocolate ao leite derretido
  • - 500g de polpa de framboesa
  • - 165g de chocolate branco picado
  • - 2 caixinhas de leite condensado
  • - 1 caixinha de creme de leite (se usar lata, tirar o soro)
  • - 1 colher de sopa de manteiga

modo de preparo

  • 1. Em uma panela, misture a polpa de framboesa, o leite condensado e a manteiga.
  • 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando um doce cremoso. isso levará aproximadamente 15 minutos.
  • 3. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • 4. Em uma travessa, coloque metade do chocolate ao leite derretido no fundo.
  • 5. Espalhe por cima uma camada do doce de framboesa já frio.
  • 6. Coloque a outra metade do chocolate ao leite derretido sobre o doce de framboesa, formando outra camada.
  • 7. Leve a travessa à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o doce esteja firme.
  • 8. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
  • 9. Misture o creme de leite ao chocolate branco derretido, formando uma ganache.
  • 10. Retire a travessa da geladeira e cubra o doce de framboesa com a ganache de chocolate branco.
  • 11. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que a ganache esteja firme.
  • 12. Retire da geladeira, sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa!
  • Informações adicionais:
  • Você também pode ver essa receita em vídeo: https://youtu.be/joeaekr5wfs

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