Franuí de Travessa
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 320g de chocolate ao leite derretido
- - 500g de polpa de framboesa
- - 165g de chocolate branco picado
- - 2 caixinhas de leite condensado
- - 1 caixinha de creme de leite (se usar lata, tirar o soro)
- - 1 colher de sopa de manteiga
modo de preparo
- 1. Em uma panela, misture a polpa de framboesa, o leite condensado e a manteiga.
- 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando um doce cremoso. isso levará aproximadamente 15 minutos.
- 3. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 4. Em uma travessa, coloque metade do chocolate ao leite derretido no fundo.
- 5. Espalhe por cima uma camada do doce de framboesa já frio.
- 6. Coloque a outra metade do chocolate ao leite derretido sobre o doce de framboesa, formando outra camada.
- 7. Leve a travessa à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o doce esteja firme.
- 8. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- 9. Misture o creme de leite ao chocolate branco derretido, formando uma ganache.
- 10. Retire a travessa da geladeira e cubra o doce de framboesa com a ganache de chocolate branco.
- 11. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que a ganache esteja firme.
- 12. Retire da geladeira, sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa!
- Informações adicionais:
- Você também pode ver essa receita em vídeo: https://youtu.be/joeaekr5wfs
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