Pasteizinhos à Genovesa
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Anderson Lôpes
ingredientes
- Massa
- - 200 g de farinha de trigo
- - 200 g de manteiga
- - 200 g de ricota
- - pitada de sal
- Recheio
- - Geléia de sua prefeência
modo de preparo
- 1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha funda, amasse muito bem e deixe descansar no mínimo 1/2 hora
- 2. Abra a massa com um rolo, corte-a com a boca de um cálice (dos grandes) ou com uma xícara de café (das maiores). recheie os pesteizinhos com a geléia escolhida, dobre-os sobre si mesmo e pinte-os com uma gema de ovo dissolvida e em mantega derretida
- 3. Leve os pasteizinhos ao forno num tabuleiro untado e polvilhado de açúcar e canela.
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
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