Bolo De Cenoura

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Gabriel Madai

ingredientes

  • Massa
  • - 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 3 ovos
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 250g de cenoura ralada
  • - 1 colher de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 caixinha de creme de leite
  • - 2 colheres de manteiga ou margarina
  • - 2 colheres bem cheias de achocolatado

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar e bata até ficar líquido
  • 2. Retire a massa do liquidificador e passe para um tigela
  • 3. Na tigela acrescente a farinha de trigo e o fermento e mecha bem com uma espátula de silicone de preferência
  • 4. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo
  • 5. Adicione a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 25 minutos
  • Cobertura
  • 6. Adicionar em uma panela o leite condensado, o achocolatado e a manteiga
  • 7. Mecha em fogo médio até a mistura começar a se soltar com facilidade do fundo da panela
  • 8. Assim que a mistura chegar a uma boa consistência desligue o fogo e adicione o creme de leite misturando bem pra incorporar
  • Montagem
  • 9. Desenforme o bolo em recipiente apropriado e em seguida derrame e espalhe a calda por cima
  • 10. Leve a geladeira por cerca de 30 minutos e já pode servir
  • Informações adicionais:
  • Não exceder a quantidade de 250g de cenoura para o bolo não ficar duro.

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