Sopa rapida de inverno

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Felipe Murari

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ingredientes

  • - 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
  • - 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
  • - 200 g de bacon ou paio
  • - Cebolinha, salsinha á gosto
  • - Cebola picada

modo de preparo

  • 1. Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos
  • 2. Deixe esfriar um pouco e reserve
  • 3. Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada
  • 4. Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
  • 5. Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos
  • 6. Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato
  • 7. Sugestão de acompanhamento com torradinhas

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