Sopa rapida de inverno
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Felipe Murari
ingredientes
- - 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
- - 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
- - 200 g de bacon ou paio
- - Cebolinha, salsinha á gosto
- - Cebola picada
modo de preparo
- 1. Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos
- 2. Deixe esfriar um pouco e reserve
- 3. Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada
- 4. Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
- 5. Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos
- 6. Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato
- 7. Sugestão de acompanhamento com torradinhas
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