Bolo de Chocolate com Cobertura

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Cauê Magno

ingredientes

  • Massa
  • - 200 gr de farinha de trigo
  • - 100 gr de chocolate em pó
  • - 100 gr de açúcar
  • - 2 unidade(s) de ovo
  • - 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • - 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
  • - 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • - 100 gr de manteiga
  • Cobertura
  • - 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • - 500 ml de creme de leite fresco

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.
  • 2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. deixe esfriar.
  • 3. Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. junte o açúcar de baunilha.
  • 4. Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
  • 5. Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo. asse em forno moderado.
  • Cobertura
  • 6. Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.
  • 7. Misture bem até ficar homogêneo. leve para a geladeira até o creme ficar firme.
  • 8. Use a cobertura tanto para cobrir como para rechear.

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