Bolinho de Bacalhau

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rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Diogo Magnago

ingredientes

  • 200g bacalhau saith
  • - 100g batata
  • - 30g salsa picada
  • - 20g alho picado
  • - 10 ml azeite
  • - 30g ovo
  • - Sal caso precise
  • Fritura
  • - Óleo para fritura

modo de preparo

  • 1. Dessalgue o bacalhau com antecedência, na geladeira, trocando a água algumas vezes.
  • 2. Escalde o bacalhau dessalgado e retire as eventuais espinhas e a pele.
  • 3. Cozinhe as batatas
  • 4. Desfie muito bem o bacalhau num pano de prato.
  • 5. Amasse bem as batatas como se fosse para um purê.
  • 6. Coloque o bacalhau e a batata numa vasilha e junte o alho e a salsinha.
  • 7. Acerte o sal e vá misturando a preparação com as mãos e colocando o ovo até conseguir uma massa homogênea.
  • 8. Molde bolinhos com as mãos e frite em imersão.

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