Torta gelada de coco

rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Ana Melo

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ingredientes

  • Massa
  • - 100g de bolacha maisena triturada e peneirada
  • - 100g de margarina derretida
  • - 100g de coco ralado de pacotinho
  • - 01 colher (café) de essência de coco
  • Recheio
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
  • - 300 g de coco ralado fresco
  • - 02 colheres (sopa) rasa de maisena
  • - 01 caixinha de creme de leite

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Misture todos os ingredientes formando uma massa
  • 2. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar.
  • 3. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.
  • Recheio
  • 4. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
  • 5. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa
  • 6. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.
  • 7. Desenforme depois de frio.
  • Informações adicionais:
  • Dica: se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.

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