Biscoitinhos de coco da vovó
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 xícara de coco ralado
- - 1 xícara de farinha de trigo
- - 1/2 xícara de açúcar
- - 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- - 1 colher de chá de essência de baunilha
- - Pitada de sal
- - Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
modo de preparo
- 1. Preaqueça o forno a 180°c e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- 3. adicione a manteiga em temperatura ambiente e a essência de baunilha à mistura seca.
- 4. misture bem até formar uma massa homogênea.
- 5. com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- 6. achate levemente cada bolinha com um garfo.
- 7. leve ao forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitinhos fiquem levemente dourados nas bordas.
- 8. retire do forno e deixe esfriar antes de servir. se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitinhos.
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