Biscoitinhos de coco da vovó

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 1 xícara de coco ralado
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • - 1 colher de chá de essência de baunilha
  • - Pitada de sal
  • - Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

modo de preparo

  • 1. Preaqueça o forno a 180°c e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • 2. em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  • 3. adicione a manteiga em temperatura ambiente e a essência de baunilha à mistura seca.
  • 4. misture bem até formar uma massa homogênea.
  • 5. com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
  • 6. achate levemente cada bolinha com um garfo.
  • 7. leve ao forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitinhos fiquem levemente dourados nas bordas.
  • 8. retire do forno e deixe esfriar antes de servir. se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitinhos.

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