Purê de batata com tofu

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bruna Carmo

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ingredientes

  • 8 batatas medias
  • - 5 dentes de alhos picados
  • - 1 cebola picada
  • - Sal e azeite a gosto
  • Recheio
  • - 4 xicaras de tofu amassado
  • - 1 cenoura ralada
  • - 1 cebola picada
  • - 4 dentes de alho picados
  • - Sal, temperos e azeite a gosto
  • Molho
  • - 1 lata de molho do tomate
  • - 3 dentes de alho picados
  • - 1 cebola picada
  • - 1cc de azeite
  • - Sal e tempero a gosto

modo de preparo

  • Purê
  • 1. Cozinhe as batas ate ficarem bem moles
  • 2. Amasse-as com um garfo ate virar um purê
  • 3. Leve ao fogo os demais ingredientes ate dourar a cebola e o alho
  • 4. Acrescente o pure, e acerte o sal
  • Recheio
  • 5. Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho ate dourar
  • 6. Acrescente os demais ingredientes
  • Molho
  • 7. Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho ate dourar
  • 8. Acrescente os demais ingredientes
  • Montagem
  • 9. Coloque o recheio em um refratário de sua escolha
  • 10. Coloque o purê por cima
  • 11. E o molho de tomate

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