A incrível torta de limão com massa caseira super fácil

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • Ingredientes da massa:
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 1 pitada de sal
  • - 150g de manteiga gelada em cubos
  • - 1 ovo
  • - 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ingredientes do recheio:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1/2 xícara de suco de limão
  • - Raspas de 2 limões
  • ingredientes do merengue:
  • - 3 claras de ovo
  • - 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal, esses ingredientes secos formam a base da massa da torta de limão
  • 2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, essa etapa é importante para garantir que a massa da torta de limão fique bem crocante
  • 3. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misture até formar uma massa homogênea, se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto
  • 4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, esse descanso na geladeira é crucial para que a massa da torta de limão fique firme e fácil de manusear
  • 5. Preaqueça o forno a 180°c, enquanto isso, abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta, fure o fundo com um garfo para evitar que a massa estufe
  • 6. Asse a massa por cerca de 15 minutos ou até que esteja levemente dourada, retire do forno e deixe esfriar completamente, essa pré-assada da massa garante que a base da torta de limão fique crocante e não encharcada
  • 7. para o recheio, misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo, essa mistura vai formar um creme de limão bem saboroso
  • 8. Despeje o recheio sobre a massa já assada e fria, espalhe uniformemente para que a torta de limão fique bem recheada
  • 9. Para o merengue, bata as claras em neve até formar picos firmes, adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e consistente
  • 10. Cubra a torta de limão com o merengue, formando picos com uma colher ou bico de confeitar, leve ao forno preaquecido a 180°c por mais 10 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado
  • 11. Deixe a torta de limão esfriar completamente antes de servir, essa sobremesa deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, trazendo um sabor refrescante e uma textura incrível

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