Bolo salgado de milho tradicional de festa junina bem recheado

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 2 xícaras de milho verde
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 3 ovos
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - Sal a gosto
  • - 200g de calabresa em rodelas
  • - 200g de queijo coalho em cubos
  • - 1 cebola picada
  • - 1 pimentão picado
  • - 1 tomate picado
  • - Cheiro-verde picado a gosto

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador o milho verde, a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
  • 2. em uma frigideira, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e a calabresa até dourarem.
  • 3. adicione o cheiro-verde ao refogado e reserve.
  • 4. em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa batida.
  • 5. distribua metade do queijo coalho sobre a massa na forma.
  • 6. coloque o refogado de calabresa por cima do queijo coalho na forma.
  • 7. cubra com o restante da massa batida.
  • 8. finalize distribuindo o restante do queijo coalho por cima da massa na forma.
  • 9. leve ao forno preaquecido a 180°c por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • 10. retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
  • 11. sirva o bolo salgado de milho com calabresa e queijo coalho ainda quente e aproveite!

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