Torta de Frango com Palmito e Creme de Queijo

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Cyntia Souza

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ingredientes

  • Recheio
  • - 2 colheres (sopa) de óleo
  • - 1 cebola pequena picada
  • - 1 peito de frango cozido e desfiado
  • - 3 tomates picados
  • - 1 embalagem de creme de queijo
  • - ½ xícara (chá) de leite
  • - ½ vidro de palmito picado (150 g)
  • - ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • - 1 lata de milho verde
  • - 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Massa
  • - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 2 tabletes e meio de margarina culinária (250 g)
  • - 1 ovo
  • - 4 colheres (sopa) de água gelada
  • Para pincelar
  • - 1 gema

modo de preparo

  • Recheio
  • 1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos
  • 2. Junte o frango e refogue até começar a dourar
  • 3. Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos
  • 4. Reserve 3 colheres do creme de queijo para o preparo da massa
  • 5. Dissolva o restante no leite e adicione ao refogado de frango
  • 6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso
  • 7. Junte o palmito, a azeitona, o milho e a salsinha
  • 8. Retire do fogo e reserve
  • Massa
  • 9. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o creme de queijo reservado e a margarina
  • 10. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa
  • 11. Adicione o ovo, a água gelada e misture até a massa ficar homogênea
  • 12. Divida a massa em 3 partes
  • Montagem
  • 13. Coloque duas partes da massa entre dois pedaços de filme plástico e abra com um rolo
  • 14. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média
  • 15. Espalhe o recheio e nivele com as costas de uma colher
  • 16. Abra a outra parte da massa e coloque-a sobre o recheio
  • 17. Aperte bem a lateral para que a massa fique bem unida e o recheio não saia
  • 18. Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até começar a dourar

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