Filé de frango light com tomate e manjericão

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Caroline Lobato

ingredientes

  • - 4 filés de frango
  • - sal e pimenta-do-reino a gosto
  • - 3 colheres (sopa) de azeite
  • - 3 dentes de alho picado
  • - 8 tomates em cubos grandes
  • - 2 colheres (chá) de folhas de manjericão fresco

modo de preparo

  • 1. Tempere os filés com sal e pimenta.
  • 2. Em uma frigideira, aqueça a metade do azeite, frites os filés, retire e coloque em um refratário pequeno.
  • 3. Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e frite o alho até começar a dourar.
  • 4. Adicione os tomates e frite por três minutos.
  • 5. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos.
  • 6. Tempere com sal e pimenta.
  • 7. Coloque sobre o frango e asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
  • 8. Retire do forno e polvilhe com o manjericão.
  • 9. Sirva em seguida

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