Filé de frango light com tomate e manjericão
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Caroline Lobato
ingredientes
- - 4 filés de frango
- - sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 3 colheres (sopa) de azeite
- - 3 dentes de alho picado
- - 8 tomates em cubos grandes
- - 2 colheres (chá) de folhas de manjericão fresco
modo de preparo
- 1. Tempere os filés com sal e pimenta.
- 2. Em uma frigideira, aqueça a metade do azeite, frites os filés, retire e coloque em um refratário pequeno.
- 3. Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e frite o alho até começar a dourar.
- 4. Adicione os tomates e frite por três minutos.
- 5. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos.
- 6. Tempere com sal e pimenta.
- 7. Coloque sobre o frango e asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- 8. Retire do forno e polvilhe com o manjericão.
- 9. Sirva em seguida
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