Suflê de Folhas
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Flávio Flávio
ingredientes
- - 6 xícaras de folhas picadas e cozidas (a gosto)
- - 100g de margarina
- - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 2 xícaras (chá) de leite
- - Sal a gosto
- - 4 gemas
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 4 claras em neve
- - 100g de queijo ralado
modo de preparo
- 1. Levar ao fogo a margarina até derreter. junte a farinha de trigo e forme um creme.
- 2. Acrescente o leite aos poucos e deixe cozinhar formando um creme sem parar de mexer. junte as folhas picadas, tempere a gosto. retire do fogo e deixe esfriar.
- 3. Depois de frio, junte as gemas, o fermento e as claras em neve apenas misturando levemente. untar uma forma com margarina e farinha de trigo ou rosca, coloque o suflê, polvilhe com queijo e leve para assar em forno já aquecido.
- 4. Forno médio.
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