Spaghetti a Carbonara
rendimento: 3 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Fernanda Souza
ingredientes
- - 300g de panceta ou bacon
- - 1 dente de alho amassado
- - 1 colher de sopa de azeite
- - 600g de espaguete
- - 5 ovos
- - 5 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- - 5 colheres sopa de queijo pecorino ralado
- - Pimenta do reino
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Prepare os ingredientes enquanto isso coloque a água do macarrão para ferver. após a água pegar fervura coloque 2 colheres de sal e acrescente o macarrão e deixe cozinhar até fica al dente.
- 2. enquanto o macarrão cozinha prepare a panceta ou bacon, coloque o azeite e o alho e deixe esquentar então adicione a panceta ou bacon e deixe dourar, desligue o fogo quando estiver pronto.
- 3. Neste meio tempo quebre os ovos em uma vasilha coloque pimenta do reino e um pouco de sal, não muito porque a panceta ou o bacon já vão deixar o prato bem salgado. então bata os ovos com o queijo ralado e reserve.
- 4. Com o macarrão pronto e a panceta ou bacon pronto, acrescente o macarrão na panela da panceta ou bacon e misture em seguida coloque a mistura de ovos com queijo e misture tudo.
- 5. Tampe a panela para o molho incorporar e o queijo derreter perfeitamente.
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