Salada de feijão

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Luis Neves

ingredientes

  • - 2 xícaras (chá) de feijão
  • - 1 litro de água
  • - 1 tablete de caldo de sua preferência
  • - 1 cebola picada
  • - 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • - Suco de 1 limão
  • - 1/2 xícara (chá) de azeite
  • - 1/2 xícara (chá) de azeite

modo de preparo

  • 1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com a água e o tablete de caldo de sua preferência por cerca de 30 minutos após o início da fervura.
  • 2. Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela, escorra e aguarde esfriar.
  • 3. Enquanto isso, misture a cebola, a salsinha, o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
  • 4. Reserve
  • 5. Depois coloque o feijão já frio, em uma saladeira, adicione os temperos reservados e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

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