Polenta cremosa

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Jefferson Willian

ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • - 1 litro de água
  • - 1 folha de louro
  • - 1 envelope de caldo de carne
  • - 1 colher (sopa) de cebola picada
  • - 50 g de manteiga com sal
  • - 2 xícaras (chá) de fubá
  • - Sal a gosto
  • - 1 caixa de creme de leite
  • - Noz-moscada a gosto
  • Molho
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 1 cebola picada
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 300g de carne moída
  • - Sal a gosto
  • - 300ml de molho de tomate
  • - Queijo ralado para polvilhar
  • - Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída

modo de preparo

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada
  • 1. Deixe ferver
  • 2. Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa
  • 3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos
  • 4. Desligue e retire a folha de louro
  • 5. Agregue o creme de leite
  • 6. Coloque em um refratário e regue com o molho
  • 7. Com a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar (opcional)
  • 8. Polvilhe com queijo ralado
  • 9. Leve ao forno para derreter o queijo
  • Molho
  • 10. Em uma panela aqueça o azeite refogue o alho e a cebola
  • 11. Frite a carne moída e coloque o tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
  • 12. Adicione o molho de tomate e o sal
  • 13. Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência (não ficar aguado)

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