Muqueca de Galinha
rendimento: 14 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Jéssica Almeida
ingredientes
- - 1 Galinha
- - Vinha de alho
- - 3 Colheres de sopa de azeite
- - 8 Tomates sem pele
- - Cebola
- - 1 Maço de cheiro verde
- - 1 Limão
- - Sal a gosto
- - Pimenta a gosto
- - 1 Côco
modo de preparo
- 1. Corte a galinha em pedaços, colocando-os em vinha de alho
- 2. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, os tomates, o cheiro verde, suco do limão, sal e pimenta
- 3. Deixe refogar muito bem e adicione os pedaços da galinha
- 4. Mexa até os pedaços da galinha pegar o gosto do tempero
- 5. Coloque água aos poucos e deixe cozinhar
- 6. Tire a panela do fogo e espere esfriar a ponto de retirar os ossos e picar em pedaços grandes
- 7. Coloque novamente na panela
- 8. Junte o leite do côco, extraído sem água e sirva
- Informações adicionais:
- Decoração de sua preferência, adicione pimentão, salsa, cebolinha e etc. :)
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