Moqueca de Banana da Terra
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Felipe Muratore
ingredientes
- - 3 cebolas em rodelas
- - 3 tomates picados
- - 1 kg de banana-da-terra
- - 2 dentes de alho amassado
- - Coentro fresco picado
- - Cebolinha fresca picada
- - Azeite de oliva
- - Sal
modo de preparo
- 1. Corte a banana em três ou quatro pedaços
- 2. Refogue a cebola com o alho e o tomate, desligue o fogo
- 3. Em uma panela de barro, faça uma camada com 1/3 do molho, bananas, mais molho, bananas e molho
- 4. Coloque o coentro e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo
- 5. Utilize uma tampa semiaberta para manter o sabor e o aroma da comida
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