Berinjela em Conserva
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Diego Ramires
ingredientes
- - 3 Berinjelas fatiadas em rodelas
- - 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas
- - 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- - 1/2 xícara (chá) de azeite
- - 1 colher de chá de sal
- - 1 pimenta dedo de moça picada
- - 2 ramos de orégano fresco
- - 6 dentes de alho fatiados
- - 1 ramo de alecrim fresco
modo de preparo
- 1. Em fogo alto leve as beringelas fatiadas, as azeitonas, o alecrim picado, o orégano, o sal e a pimenta.
- 2. Espalhe por cima o alho e regue com o vinho branco.
- 3. Deixe cozinhar por 5 minutos, sem mexer
- 4. Deixe esfriar e coloque dentro de um recipiente de vidro com tampa
- 5. Deixe descansando na geladeira por 12 horas.
- Informações adicionais:
- Essa berinjela pode ser servida como tira gosto ou acompanhada de pães ou torradas
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