Macarrão na chapa

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ruan Pirola

ingredientes

  • - 200 gramas de queijo mussarela
  • - 1 cebola picada
  • - 1/2 de macarrão tipo spaghetti
  • - 1 sachê de extrato de tomate
  • - 1 vidro pequeno de shoyu
  • - azeite de oliva
  • - 250 gramas de bacon picado
  • - pimenta do reino a gosto
  • - 1/2 xícara de cheiro verde
  • - sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Primeiro cozinhe normalmente todo o macarrão em aproximadamente 1 litro de água, até que fique no ponto al dente. não deixe cozinhar demais, se não ele se desmanchará e não vai surtir seu efeito depois.depois de cozido, escorra sua água e reserve-o. pegue uma panela grande a parte, e coloque duas colheres de óleo para fritar os ingredientes de tempero.
  • 2. Em seguida, jogue o bacon e frite ele bastante. assim que estiver bem sequinho, jogue os demais itens.deixe a cebola dourar bem, depois acrescente os tomates junto com o sal e pimenta do reino a gosto, mexa bastante, e espere ferver o molho, para que dê uma boa secada.
  • 3. Esquente a chapa, e coloque um fio moderado de azeite. feito isso, coloque o macarrão sobre a chapa e vá mexendo. deixe até que fique com aparência de frito. caso não tenha chapa use sua frigideira (grande)
  • 4. Após isso, é a hora de temperar o macarrão com o molho que já está feito na outra panela. vá colocando o macarrão junto com o shoyu e o queijo intercaladamente mexendo o máximo possível para que fique temperado por completo, e até que o queijo se derreta todo.depois disso, coloque um pouco de cheiro verde e azeite sobre o macarrão.
  • Informações adicionais:
  • Não cozinhe muito o macarrão até que ele fique de aspecto totalmente mole. se preferir, acrescente peito de frango e legumes como repolho e pimentões verdes. caso não tenha uma chapa utilize uma frigideira grande

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