Lombo assado ao molho Aviador
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 95 minutos
enviada por: Frederico Wehner
ingredientes
- - 2 kg de lombo suíno
- - 1 cebola grande
- - 3 dentes de alho
- - 1 colher de chá de sal
- - 4 colheres de sopa de molho shoyu
- - 2 colheres de sopa de vinagre
- - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- - 1 colher de sopa de caril (curry)
- - 1 colher de sobremesa de gengibre
- - Suco de uma laranja
- - Sal e pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes para o tempero.
- 2. Em uma vasilha, coloque o lombo, adicione o tempero e esfregue.
- 3. Cubra o bowl muito bem e guarde-o na geladeira de um dia para o outro.
- 4. Arrume o lombo em uma forma para pão de forma (para manter a sua forma).
- 5. Leve-o para assar em forno alto por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- 6. Regue-o de vez em quando com o molho dos temperos.
- 7. Retire do forno e fatie.
- 8. Arrume-o em refratário ou travessa.
- 9. Coloque por cima o molho que ficou na forma em que foi assado.
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