Lombo assado ao molho Aviador

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 95 minutos

enviada por: Frederico Wehner

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ingredientes

  • - 2 kg de lombo suíno
  • - 1 cebola grande
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 4 colheres de sopa de molho shoyu
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • - 1 colher de sopa de caril (curry)
  • - 1 colher de sobremesa de gengibre
  • - Suco de uma laranja
  • - Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes para o tempero.
  • 2. Em uma vasilha, coloque o lombo, adicione o tempero e esfregue.
  • 3. Cubra o bowl muito bem e guarde-o na geladeira de um dia para o outro.
  • 4. Arrume o lombo em uma forma para pão de forma (para manter a sua forma).
  • 5. Leve-o para assar em forno alto por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • 6. Regue-o de vez em quando com o molho dos temperos.
  • 7. Retire do forno e fatie.
  • 8. Arrume-o em refratário ou travessa.
  • 9. Coloque por cima o molho que ficou na forma em que foi assado.

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