linguica no grau
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Bruno Casagrande
ingredientes
- - 1 linguiça calabresa
- - 1 cebola picada em cubinhos
- - 1 copo de cachaça
- - 2 ovos
- - salsinha a gosto
- - 3 pimentas biquinho
- - farinha estilo Panko
- - 2 quadrados cortados de manteiga
- - sal a gosto
modo de preparo
- 1. Adicione manteiga à panela e doure a cebola.
- 2. Acrescente o ovo e depois a farinha, até obter o ponto desejado (farofa mais ou menos úmida), salgue a gosto.
- 3. Em outra frigideira, coloque mais manteiga com azeite e depois refogue a linguiça cortada em rodelas nem finas, nem grossas; utilize a cachaça para flambar.
- 4. Monte um prato com a linguiça e a farofa.
- 5. Enfeite a farofa com salsinha e pimenta biquinho, depois é só servir!
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