Kibe: Tradicional árabe que faz sucesso no Brasil

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 500g de trigo para kibe
  • - 700g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
  • - 1 cebola grande picada
  • - 2 dentes de alho picado
  • - 1/2 maço de hortelã fresca picada
  • - 1 colher de chá de pimenta síria
  • - 1 colher de sopa de sal
  • - 1/2 colher de chá de cominho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - Água filtrada para hidratar o trigo

modo de preparo

  • 1. Comece colocando o trigo para kibe em uma tigela grande e cubra com água filtrada para hidratar por cerca de 2 horas até que fique bem inchado
  • 2. escorra o trigo apertando bem com as mãos para retirar todo o excesso de água deixando ele bem sequinho para a receita dar certo
  • 3. agora, em outra tigela grande, misture a carne moída, o alho picado e a cebola até que estejam bem integrados
  • 4. adicione a hortelã fresca picada, a pimenta síria, o sal e o cominho e misture com as mãos para dar sabor e deixar o tempero espalhado por toda a carne
  • 5. acrescente o trigo já escorrido à mistura de carne e mexa novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o kibe fique bem temperado
  • 6. se quiser assar, unte uma assadeira com azeite, espalhe a mistura de kibe de forma uniforme, faça cortes superficiais em losangos e regue com mais azeite
  • 7. leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 40 minutos até que o kibe fique dourado e assado por completo
  • 8. se quiser fritar, modele o kibe em pequenos cilindros ou bolinhas, aqueça bastante óleo em uma panela funda e frite até que fiquem dourados e crocantes
  • 9. escorra em papel toalha e sirva bem quentinho, perfeito para acompanhar com um molhinho de limão ou uma coalhada fresca
  • 10. esse kibe vai ser sucesso garantido, com aquele sabor que lembra os encontros de família e deixa a refeição mais especial

mais receitas recomendadas para voce

Bolo de brigadeiro
Bolo de brigadeiro
8 porções
60 Minutos
Creme De Milho
Creme De Milho
6 porções
25 Minutos
Bombonzão
Bombonzão
10 porções
30 Minutos
Amendoin Doce
Amendoin Doce
6 porções
60 Minutos
Bolo de laranja
Bolo de laranja
10 porções
50 Minutos
Pão De Mel Diferente
Pão De Mel Diferente
10 porções
60 Minutos
mousse de maracuja
mousse de maracuja
6 porções
75 Minutos
Torta de frango com massa podre
Torta de frango com massa podre
12 porções
60 Minutos
Bolo integral Castanha do Pará com Banana
Bolo integral Castanha do Pará com Banana
10 porções
50 Minutos
Escondidinho de carne seca
Escondidinho de carne seca
null
40 Minutos

Kibe: Tradicional árabe que faz sucesso no Brasil

O Kibe é uma receita tradicional árabe que conquistou o paladar brasileiro. Feito com carne moída, trigo para quibe e temperos aromáticos, esse salgado crocante por fora e macio por dentro é perfeito para servir como aperitivo ou lanche. Aprenda a preparar essa delícia cheia de sabor e tradição na sua cozinha!

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Ana Maria Brogui através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.