Frango Enrolado
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Grazielle Pereira
ingredientes
- 500g de frango moído
- - 1/2 xícara (chá) de salsa com talos
- - 1/2 xícara (chá) de azeitona preta
- - 1/2 xícara (chá) de amendoim moido
- - Sal a gosto
- Recheio
- - 2 colheres (sopa) de óleo
- - 2 colheres (sopa) de cebola picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 xícara (chá) de tomate picado
- - 1 xícara (chá) de berinjela com casca picada
- - 1 xícara (chá) de chuchu com casca de picada
- - 1 xícara (chá) de abobrinha com casca picada
- - 1 xícara (chá) de manga com casca em tiras
- - 1 xícara (chá) de queijo branco picado
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Misture o frango moído com a salsa, a azeitona, o sal e o amendoim
- 2. Misture bem
- 3. Reserve na geladeira
- 4. Em uma panela, refogue com óleo a cebola, o alho, o tomate, a berinjela, a abobrinha, e o chuchu
- 5. Acrescente o queijo branco e o sal
- 6. Abra a massa do frango sobre papel filma, de forma que ela fique retangular
- 7. Coloque o recheio no meio dessa massa
- 8. Enrole com a ajuda do papel filme
- 9. Coloque em uma assadeira untada
- 10. Cubra com papel-alumínio
- 11. Leve ao forno por 20 minutos
- 12. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar
- 13. Retire do forno e sirva
- Informações adicionais:
- Receita retirada do livro 'missão possível' sesi
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