Fraldinha assada perfeita para o almoço, sua família vai amar!

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 1,5 kg de fraldinha
  • - 3 dentes de alho picados
  • - 1 cebola grande picada
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 colher de sopa de mostarda
  • - 1 colher de sopa de molho inglês
  • - 1 colher de chá de páprica doce
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • - 1/2 xícara de água

modo de preparo

  • 1. Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino, alho e a páprica doce, esfregando bem a carne para absorver os temperos
  • 2. em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a fraldinha de todos os lados para selar e manter os sucos da carne
  • 3. retire a fraldinha da panela e reserve
  • 4. na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada, liberando o sabor e aroma
  • 5. acrescente a mostarda e o molho inglês, misturando bem para incorporar os sabores na cebola refogada
  • 6. volte a fraldinha para a panela, adicionando a água, e tampe a panela de pressão
  • 7. cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão, garantindo que a carne fique bem macia e suculenta
  • 8. após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela
  • 9. retire a fraldinha e fatie-a em pedaços finos, servindo com o molho que se formou na panela

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A fraldinha assada na pressão temperada é uma receita suculenta e cheia de sabor, ideal para um almoço especial. Com temperos bem equilibrados e a maciez garantida pela panela de pressão, esse prato é uma excelente opção para impressionar a família com um toque caseiro e delicioso.

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Ana Maria Brogui através deste link.


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