Escondidinho de sardinha
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Bernardo Figueiredo
ingredientes
- - 1 colher de sopa de óleo
- - 1 dente de alho amassado
- - 1 cebola média cortada em tiras
- - ½ pimentão vermelho cortado
- - ½ pimentão verde cortado
- - ½ pimenta dedo-de-moça cortada
- - 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- - 300 g de macaxeira cozida e amassada
- - 1 xícara de abóbora cozida e amassada
- - ½ xícara de leite
- - 1 colher de sopa de margarina
- - ½ colher de chá de sal
- - 2 latas de sardinha
- - Queijo parmesão ralado para polvilhar
modo de preparo
- 1. Aqueça em uma panela com um pouco de óleo, doure a cebola e alho, acrescente os pimentões o cheiro verde e a pimenta picada. reserve.
- 2. em uma panela, coloque a margarina e espere derretes, adicione a macaxeira, a abóbora, o leite e o sal, cozinhe em fogo médio durante 5 minutos até virar um purê.
- 3. Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 180ºc.
- 4. Em uma assadeira de vidro, coloque o refogado, por cima, as sardinhas, cubra com o purê. polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 15 minutos ou até gratinar e sirva.
- Informações adicionais:
- O melhor escondidinho que já comi, sinceramente. :d
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