Empadão de palmito com cream cheese

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Andreza Nascimento

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ingredientes

  • Massa
  • - 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • - 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • - 1 colher de café de sal
  • - 1 gema
  • - 1 sopa de azeite
  • Recheio
  • - 1 cebola picada
  • - 500g de palmito em rodelas
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - Meio caldo de legumes em pó dissolvido em 100 ml de água
  • - 1 colher sopa de salsinha picada
  • - 1 colher sopa de cebolinha picada
  • - 100 g de azeitona verde sem caroço cortada em rodelas
  • - 1 pote de cream cheese - 300g
  • - Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio, adicione a manteiga e o sal, misturando tudo até formar uma massa homogênea.
  • 2. A massa não pode estar grudando nas mãos, caso seja necessário acrescente mais um pouquinho de farinha
  • 3. A massa deve ficar uniforme e firme
  • Recheio
  • 4. Refogue a cebola na manteiga
  • 5. Adicione o palmito, sal e pimenta
  • 6. Junte o caldo de legumes, o cream cheese, a farinha, a salsinha, a cebolinha e azeitonas, misture bem
  • 7. Reserve e deixe esfriar
  • Montagem
  • 8. Separe a massa em 2 partes iguais
  • 9. Com uma parte da massa abra pedaços na palma da mão e vá forrando todo o fundo e laterais do refratário
  • 10. Coloque o recheio frio
  • 11. Com a outra parte da massa abra pedaços na palma da mão e cubra toda a torta
  • 12. Misture a gema e o azeite e pincele toda a torta
  • 13. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos ou até ficar dourada.

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