Croquete de batata doce com carne de porco

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rendimento: 22 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Fellipe Nacagawa

ingredientes

  • Massa
  • - 400g de batata doce
  • - 300g de carne de porco moida
  • - 1 cebola media
  • - salsinha picada a gosto
  • - 1 ovo
  • - sal a gosto
  • - pimenta do reino a gosto
  • Para empanar
  • - 2 ovos
  • - 300g de farinha de rosca
  • Para fritar
  • - 500ml de oleo

modo de preparo

  • 1. Refogue a cebola e a carne de porco e reserve.
  • 2. Cozinhe as batatas com casca.
  • 3. Descascar as batatas e espremer-las ainda quentes.
  • 4. Misture bem as batata, a carne, a salsinha e o ovo.
  • 5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • 6. Modele os croquetes.
  • 7. Bata os ovos do empanamento.
  • 8. Coloque a farinha de rosca em um prato.
  • 9. Passe o croquetes no ovo e depois na farinha de rosca.
  • 10. Frite em oleo quente ate dourar
  • Informações adicionais:
  • Dicas: use uma carne de porco magra como o lombo. sirva com um molho picante.

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